Торта с вафли и шоколад (стъпка по стъпка) - Tarthélémy

Алергени:

шоколад

Мляко, глутен, яйца.

Хранителна стойност:
10 порции
Количество на пропорция:
Калории 231.9
Мазнини 13,7 g
Холестерол 43,2 mg
Натрий 122,6 mg
Калий 147,8 mg
Общо въглехидрати 26,5 g
Фибри 1,7 g
Захари 14 g
Протеин 3,5 g

Добро утро мили хора! Днес се връщам с рецепта за любителите на шоколада Also Приготвя се също много лесно, без фурна или нещо друго! Тази рецепта е идеална за рожден ден И можете да го направите с най-малките, те ще се радват да намажат вафлите с шоколадовия крем 🙂

Аз съм французин и преди пристигането си в Испания никога не бях виждал вафли. Това е много традиционен продукт и тези, които съм купил, се произвеждат В Саламанка. Това е вид вафла със захар, яйца и брашно, кръгла форма и приблизително 24 см в диаметър, много фина и крехка. Това напомня малко на бисквитката в Kit-Kat, ако сте запознати с известния шоколадов блок ... Във Франция не мисля, че има еквивалент. Може да се сравни с «ostie» или «gaufrette», но те не са толкова големи и поради тази причина предлагам да ги замените с крепчета. Вафлите в началото са много хрупкави, но с контакта на шоколадовия крем омекват. И как е утре във Франция полилей (партито на креп) моите френски приятели няма да имат оправдание да се осмелят да приготвят тази рецепта и да получат вкусна «Gâteau de crêpes»!

За пълнежа импровизирах рецепта за крем от тъмен шоколад, който е близък до крем, но обогатен със сметана и масло и без яйца. Можете също така да ги замените с нутела, но аз предпочитам по-малко сладък резултат 🙂

И ще видите. моят шоколадов крем е толкова богат, че можете да го сервирате и в чаши, придружен с маслени бисквитки.

  • 10 вафли саламанка или 10 крепчета (рецепта тук)
  • 300 мл пълномаслено мляко
  • 200 мл сметана за разбиване
  • 50гр захар
  • 40гр царевица
  • 40g чисто какао на прах
  • 50g 70% тъмен шоколад
  • 1 C.S. екстракт от ванилия
  • 25g несолено масло
  • 1 щипка сол
  • парчета бисквитка за украса

Пригответе шоколадов крем. Поставете сметаната, млякото, захарта, царевицата, какаото, солта, ванилията и нарязания шоколад в голяма тенджера. Загрейте на умерен огън, като разбърквате, така че праховете да се разтворят и шоколадът да се разтопи малко по малко.