Торта с кокосов крем

The торта с кокосов крем това е малко фината страна на нещата. Ако искате по-силен кокосов аромат, можете да замените около половината от тортата, екстракта от ванилия, с кокосовия екстракт. Можете също така да разменяте с повече кокосово масло вместо нормално масло и да използвате кокосов ром вместо водка.

Торта с кокосов крем

Съставки за основата:

• 1/3 чаши брашно
• 1 лъжица захар
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 пръчка (1/2 чаша) студено масло
• 3-4 супени лъжици студена водка

Съставки за плънката:

• 1 кутия (2 чаши) кокосово мляко
• 2/3 чаша захар
• 4 големи жълтъка
• 3 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици царевично нишесте

• Шипка сол
• 3 супени лъжици кокосово масло
• 3/4 чаши неподсладен кокос (много фино настърган)
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Съставки за заливка:

• 1 чаша тежък крем
• 2 супени лъжици пудра захар
• 1/4 чаена лъжичка ванилия
• 2-3 супени лъжици препечен кокос

Подготовка

Направете основата

• Първо смесете брашното, солта и захарта.
• След това добавете студеното масло.
• След това разбъркайте с ръчен миксер, докато сместа стане плътна.
• Поръсете с 1 супена лъжица водка и разбъркайте отново.
• Добавете още водка, докато при прищипването се образуват пръчки тесто.
• По-късно оформете диск с тестото и охладете в хладилника за половин час.
• След това сложете алуминиево фолио в тава и покрийте с тестото.
• Напълнете тестото, както при готвене на сухо бутер тесто, със сух боб или нахут.
• Печете на 210 градуса по Целзий за 12 минути, след което отстранете фолиото.
• Накрая извадете и оставете да се охлади напълно.

---