Въпрос на генетика Куриерът

Нутригеномиката, която навлиза в специализирани консултации, ни позволява да приспособим диетата си към нашите здравни нужди, но като наука това е новородено

Изглежда научна фантастика, но не е, макар че все още, да, тя е в одеяла. Нутригеномика, наричана още прецизно хранене, обещава да приспособи диетата към хранителните нужди на всеки човек. Нещо като здравето на храната а ла карт. Гените ни информират за нашите силни и слаби страни, включително индивидуалния риск да страдаме от една или друга болест, свързана с храната, а специалистите ни изготвят персонализирано меню, съобразено с генетичния профил на всяко едно. Можете ли да си го представите? "Продължете, отидете на морски дарове, те трябва да понижават холестерола и да нямат риск от алергии или пикочна киселина!" „Хайде, този котлет, ти си като бик, но виждам, че ти липсва желязо и витамин b12!“. Е, всъщност няма да е точно така, но част от това е налице.

всеки човек

„Все още не е точна наука, а по-скоро нещо ограничено“, казва диетологът Мерцедес Херас от мрежата на IMQ. „Предстои много развитие, не можем да кажем, че е нещо, което е 100% надеждно, но това е много обнадеждаваща област“, ​​напредва специалистът. Колко обещаващо? До степен, която ни позволява обикновен кръвен тест или обикновена проба от слюнка знаем какъв тип храна трябва да популяризираме на трапезата си и от коя да бягаме като чума. Храненето вече няма да бъде просто удоволствие, но и рецепта.

Също и начина на живот

Хранителната генетика е следствие от по-голямото познаване на това, което е известно като човешкия геном, ръководството за генетични инструкции, което се намира във всяка клетка. Кафяви очи, кестенява коса, гладка и мека кожа, но също така склонност към сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, рак. Всичко или много - защото това, което ще ни се случи, зависи и от начина на живот. това е записано в нашата книга за живота. Рискът от заболявания, свързани с диетата, също има глава в това ръководство, която вече започна да се разкрива. Но внимавайте, всичко, което движи опашката си, не е риба.