Знайте м; s на пай Sanbrandan

Един от най-съществените продукти на нашата гастрономия.

Векове преди раждането на Христос в древна Персия вече е било известно ястие, близко до емпанада, направено с различни пълнежи.

sanbrandan

Както и при хляба, обаче Гърция направи тесто, наречено фило, напълнено с различни съставки, което постигна голяма популярност и оттук се разпространи в Близкия изток, а по-късно и в останалите страни около нас.

В Галисия първите остатъци от продукт, подобен на емпанада, датират от 12 век, където той става популярен сред първите поклонници в Камино де Сантяго. Има скулптури както в катедралата на Сантяго, така и в двореца Гелмирес, където сцените на вечерящите са представени с продукт, подобен на този, който днес познаваме като емпанада.

Гастрономически фестивали около емпанадата

Традицията на емпанадата в Галисия датира от много стари времена и се простира до 4-те провинции. До такава степен, че през годината се празнуват 13 тържества около емпанадата, разпределени между 4-те галисийски провинции.