Торта от кейл (лесно и бързо) Аромати от моята градина
Тази рецепта съдържа партньорски връзки
Кейл е супер храна, свързана с много ползи за здравето и супер универсална при готвене, може да се използва от класическия и пристрастяващ чипс кейл, през зелените сокове, до тази кейлска торта.
Една порция от 130 грама от този зеленчук съдържа осем пъти повече витамин К, отколкото се нуждаем, и два пъти повече витамин А, отколкото тялото ни изисква. Той е чудесен източник на фолиева киселина, витамин С, фибри, калций, калий, манган, мед, а за всички, които искат да се погрижат за приема на калории, една порция има само 36 калории.
Той има голямо количество антиоксиданти, които са свързани с превенцията на рак и сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, голямото му количество лутеин и зеаксантин може да помогне за предотвратяване на катаракта, глаукома и мускулни дегенеративни заболявания на окото.
И накрая, звездният елемент, който в крайна сметка увенчава този зеленчук като суперхрана, е сулфорафанът, съединение, което според няколко проучвания е мощен противораков препарат, който също така инхибира бактериите, които причиняват язви в стомаха и се бори с възпалението на кръвоносните съдове.