Торта от карфиол, включваща хранене и вкусен вкус във вашите ястия Рецепти за лесно готвене
The Торта Карфиол Страхотна идея е за тези, които избягват да консумират този интересен зеленчук, които могат да откажат толкова вкусна подготовка.
Много вкусен Торта Карфиол
Карфиолът е първият братовчед на броколи и има известна прилика с него, въпреки че главата на това е зелено.
Основният му компонент е водата и е храна с нисък калориен прием, тъй като има ниско съдържание на въглехидрати, протеини и мазнини.
Въпреки това се счита за добър източник на диетични фибри, витамин С, витамин В6, фолиева киселина, витамин В5, както и малки количества други витамини от група В (като В1, В2 и В3) и минерали (особено калий и фосфор).
Има диуретични свойства, поради високото съдържание на вода и калий и ниския прием на натрий. Консумацията на този зеленчук благоприятства елиминирането на излишните течности от тялото и е от полза в случай на хипертония, задържане на течности и олигурия (ниско производство на урина).
Увеличаването на производството на урина позволява елиминиране, освен течности, на разтворени в нея отпадъчни вещества като пикочна киселина, урея и др. Поради тази причина се препоръчва и на тези, които страдат от хиперурикемия и подагра и на хора със склонност към развитие на камъни в бъбреците.
Един от основните недостатъци на приема му е, че причинява метеоризъм. Въпреки многобройните ползи за здравето, трябва да се има предвид, че за определени хора има нежелани ефекти.
Фибрите и богатите в състава на сярата съединения са веществата, отговорни за метеоризма и затрудненото храносмилане.
Карфиолът обаче се усвоява по-добре от другите зеле, така че консумацията му не трябва непременно да се ограничава до тези с храносмилателни разстройства като гастрит, язва или затруднено храносмилане. Освен това е по-мек, ако се готви с кимион или копър.