КОНСУЛТИРАНЕ ЗА КОСИ Ягоди Плод, който ни радва и освен това предоставя големи ползи - КОСИ

The Ягода Това е плодът на горската ягода или ягода, Fragaria vesca според научното й наименование, въпреки че в момента именно ягодата от Fragaria ananassa е най-култивираната и консумирана.

Fragaria ananassa е хибрид от американски сортове, който е успял да измести Fragaria vesca поради по-големия размер на плодовете му, въпреки че последният има по-интензивен вкус.

Ягодата е плод, който се откроява със своите яркочервен цвят, неговата сладост и аромат, какво го прави деликатес и че се консумира по естествен начин или като съставка на конфитюри или десерти, наред с други.

По калории ягодите се състоят от 85% въглехидрати, 8% мазнини и 7% протеини (1).

коси

Въпреки това, по тегло, ягоди съдържат повече от 90% вода и около 7% въглехидрати.

Поради тази причина се счита за плод с ниско съдържание на въглехидрати, идеален за кетогенна или диета на Аткинс.

Какво още, ягодите имат относително нисък гликемичен индекс, което ги прави подходящ плод за хора с диабет.

По отношение на хранителните вещества, чаша цели ягоди съдържа (1):

  • Витамин Ц: 141% от RDA (препоръчителна дневна доза).
  • Манган: 28% от RDA.
  • Фолат: 9% от RDA.
  • Калий: 6% от RDA.
  • Фибри: 2,9 g.
  • Протеин: 1 g.
  • Калории: 46.

Какви са ползите от компонентите на ягодите?
  • Витамин Ц:
    Известен също като аскорбинова киселина, този витамин е основен антиоксидант за поддържането на костите, мускулите и кожата (2).
  • Манган:
    Минерал, участващ в образуването на съединителна тъкан, кости, фактори на кръвосъсирването и полови хормони. Неговият дефицит е свързан с безплодие, слабост, малформация на костите и гърчове (3).
  • Фолиева киселина:
    Известен също като фолиева киселина или витамин В9, това хранително вещество участва в създаването на нови клетки и е от съществено значение по време на бременност, тъй като може да предотврати вродени дефекти при бебето (4).
  • Калий:
    Намалява риска от сърдечни заболявания и подобрява бъбречната функция (5).

По същия начин ягодите имат различни растителни съединения, предимно антиоксиданти, също пълен със здравословни свойства:

  • Елагова киселина:Антиоксидант от семейството на полифенолите с противоракови, антивирусни, антиневродегенеративни свойства и др. (6)
  • Антоцианини:
    Естествени пигменти, открити в много плодове и отговорни за цвета им; те имат антидиабетни, противоракови, противовъзпалителни свойства ... Най-разпространеният антоцианин в ягодите е пеларгонидин (7).