Толерантността на дъговата пъстърва към соевата диета е свързана с 63 гена
САЩ - дори когато дъговата пъстърва е месоядна, избраната линия се представя добре, когато се храни със соева диета, а толерантността към тази вегетарианска диета е свързана с 63 гена, според ново проучване, водено от Джейсън Абърнати и Кен Овертърф от USDA- ARS.
Основният източник на протеини в аквахраните е рибното брашно, което е скъпо и недостатъчно, за да поддържа дългосрочния растеж на индустрията. Замяната на рибното брашно с растителни протеини обаче е проблематично: растителната диета намалява растежа на сьомгонидите, а соята и други бобови култури могат да причинят тежък ентерит при тези риби.
Преди това Abernathy, Overturf и техните колеги избраха линия дъгова пъстърва, която толерира високо съдържание на соя в диетата: рибите растяха добре и нямаха ентерит.
В новото проучване учените идентифицираха кандидат-гени, които са от решаващо значение за толерантността на пъстърва към соева диета. Учените сравняват растежа на неселектирана и избрана дъгова пъстърва за 12 седмици, или с фураж на основата на рибено брашно, или с фураж с високо съдържание на соя. Функционалният генетичен анализ включва диференциална генна експресия, коекспресия и картографиране на метаболитния път в две тъкани (мускули и черен дроб).