Японската диета - третата ръка
Вероятно основен фактор, допринасящ за дълголетието ви, е вашата диета: японска диета.
Традиционната японска диета се състои предимно от ориз, плодове, зеленчуци, соеви продукти, супи, водорасли, риба и зелен чай. Те ядат много малко месо и много малко сладкиши. Семействата обикновено ядат домашно приготвени ястия и нямат навика да се хранят в ресторанти като в западния свят.
Храната се състои от малки порции от различни храни като малка купа мисо супа, ориз, риба и зеленчуци. След това завършват с чаша зелен чай и няколко порции пресни плодове.
За съжаление тази диета е с високо съдържание на натрий поради големите количества соев сос, сос от стриди, мисо и други подправки, които използват. Но използването на по-малки количества сол би спомогнало за намаляване на натриевия товар.
Кои са полезните компоненти на японската диета?
Твърде много риба
Ако мислим за японската кухня, много вероятно е първото нещо, което ви идва на ум, е суши: сурова риба с ориз (традиционно „суши“ означава оцетен ориз).
Рибата е чудесен източник на Омега-3 мастни киселини, които са известни със своите ползи за сърцето и нервната система.
По-малко червено месо
Червеното месо съдържа наситени мазнини, които могат да допринесат за запушване на артериите, ако се ядат в излишък, да доведат до затлъстяване и да увеличат риска от рак на дебелото черво. Затова яжте повече сьомга, скумрия, сардини, херинга и минимизирайте червеното месо.
Соеви продукти
Като риба, рибни продукти соя като тофу, те също са страхотни алтернативен източник на протеин в сравнение с червеното месо или млечните продукти, тъй като те имат малко или никакви наситени мазнини. Соевите продукти помагат за намаляване на сърдечните заболявания и кръвното налягане. Като основна част от японската диета, соевите продукти са много добри за подпомагане на контрола на холестерола.