Той засяга бялото месо като червено за сърцето
Проучване показа, че и двата вида месо имат еднакъв ефект върху холестерола
От Агенция за реформи
Засяга бялото месо, както и червеното за сърцето. Снимка: Freepik.
Яденето на бяло месо, като пиле, отдавна се смяташе за по-малко вредно за сърцето.
Но, о, изненада! Проучване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско, разкри, че консумацията на бяло месо причинява същите нива на холестерол като яденето на червено месо, съобщи CNN.
Немесните протеини, като зеленчуци, млечни и бобови култури, включително боб, предлагат най-голяма полза за холестерола, според проучването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.
Кои са добрите и лошите мазнини
Какво трябва да включва храната за деца?
Известно е, че наситените мазнини повишават нивото на LDL или „лошия“ холестерол в кръвта и ако това вредно вещество се натрупва в артериите, резултатът може да бъде инфаркт или инсулт.
В изследването повече от 100 здрави мъже и жени, на възраст между 21 и 65 години, са разпределени на случаен принцип в групи с високо съдържание на наситени мазнини, осигурени главно чрез масло и храни с обща мазнина, или в групи с ниско съдържание на наситени мазнини.
Участниците, които се въздържаха от алкохол по време на проучването, преминаха през три тестови диети: диета с червено месо, диета с бяло месо и диета без месо.