Тъмната страна на алкалната диета, която знаменитостите не казват
Това е една от онези „чудодейни диети“, които обещават да разрешат проблемите или болестите по почти „магически“ начин, започвайки от погрешна предпоставка: съществуването на „алкализиращи“ храни.
Това, което Жизел Бюндхен, Кейт Хъдсън, Ел Макферсън, Виктория Бекъм и Гуинет Полтроу никога не са разказвали за своите флиртове с алкална диета е, че тази формула няма научна основа. Както обяснява Антонио Гомес, диетолог-диетолог от Центъра Алерис във Валенсия, това е една от „чудодейните диети“, които обещават да разрешат проблемите или заболяванията по почти „магически“ начин, като се започне от погрешна предпоставка. «Тази диета потвърждава, че има храни, които влияят пряко подкиселяват кръвта, причиняващи множество болести. Той няма никакви научни доказателства и не може да се каже, че има алкализиращи храни “, казва той.
По този начин експертът обяснява, че тялото, чрез дишане, бъбреците и така наречените "буферни молекули" регулират рН на кръвта за да го поддържа стабилен, около 7.4. „Този процес може да промени рН на урината, но в никакъв случай това на кръвта или тялото“, уточнява той.
Има ли алкализиращи храни?
Отговорът е не ". Както потвърждава Антонио Гомес, механизмът на действие, който тази насока поставя за кръвта, не съществува. «Храната не алкализира и не подкислява кръвта. Това е нещо, което физиологично не е изпълнено и което започва от фалшива предпоставка ”, уточнява той. Това, което съществува, казва той, са храни, които можем да намерим по-добре, защото са здравословни. "Това, че като се храним добре, успяваме да се чувстваме добре не заради" алкализиращото "фамилно име на патладжан, а защото говорим за зеленчук", казва той.
Споделете това мнение Ирия Куинтанс, диетолог-диетолог от Център Джулия Фаре, която подчертава, че насърчаването на растителна храна може да доведе до това да бъде свързано със защитни ефекти върху здравето. Всъщност експертът пояснява, че една от положителните точки на тази диета е, че тя насърчава a висок прием на плодове, зеленчуци и други растителни храни, като същевременно ограничава нездравословните преработени храни. Експертът обаче изяснява, че за да потвърди, че тази формула подобрява здравето поради предполагаемите алкализиращи ефекти или за да покаже, че предизвиква промени в pH, научна демонстрация.
Друг аспект, който Iria Quintans подчертава, е, че въпреки че насърчава консумацията на зеленчуци, ако в рамките на класификациите, предложени от тази диета, човекът, който следва тази формула, не избира здравословна храна, дори няма да се възползвате от факта, че допринасяте за приоритизиране на зеленчуците, зеленчуците и плодовете всеки ден.