Типични великденски сладкиши, окончателното ръководство какво да се яде, къде и как се прави
Torrijas, Великденски манастири, пестиньо ... Любителите на сезонни сладкиши Имаме късмет по Великден, когато пред очите ни се отваря безкрайна гама изискани сладкиши. Но обичаят не би бил толкова забавен преди десетилетия, когато беше сладък, защото не можеше да се яде нищо друго.
Каноничното право остава ясно в това отношение: във вселенската Църква те са дни и покаятелни времена всеки петък от годината и сезона на Великия пост. Това покаяние, което по принцип само ограничава консумацията на месо, достига своя зенит в Разпети петък и Пепеляна сряда, където човек трябва да пости през целия ден. Но освен това през цялото това време можех да направя само едно дневен прием: съпоставянето. Тъй като не можехте да ядете месо, единственият начин да преминете през целия ден, без да се срутите, беше да концентрирате възможно най-много калории в разрешените ястия: освен зеленчуци и риба, сладкиши.
Не е изненадващо предвид този факт, че в нашата много католическа Испания са приготвени десетки традиционни сладкиши. Днес те са загубили своята религиозна полза, но повечето се пазят от късмет за сладкарниците и за съжаление за нашата диета. И това са най-изявените:
Torrija
Типичното великденско сладко днес е още едно допълнение към нашите любовни дръжки, но на моменти това беше спасителна лодка, която спаси благочестивите селяни от това да се окажат мъртви на полето. A скромен десерт за които ви трябват само хляб (който можете да изпечете сами), мляко, яйце и захар и който всеки може да направи вкъщи.