Типична каталунска храна, за да се насладите на гастрономия
Тази публикация е достъпна и на: CAT (CAT)
Каталуния е известна със своята гастрономия. Основан на Средиземноморска диета и ориз, зърнени храни, зеленчуци, риба, бобови растения и зехтин, типичната каталунска храна се откроява със своето разнообразие, но и с качеството си. А качеството му, което е една от туристическите атракции на региона, не се открива само в продуктите му, които винаги търсят свежест и близост, но и в човешкия му капитал, с готвачи, играещи в шампионите в кухнята като Карме Рускаледа или Рока братя.
Дори и с присъствието на модерни готвачи, типичната каталунска храна, най-традиционната, все още е кралицата в повечето ресторанти и кухни. Нека да видим някои от звездните им ястия.
10 ястия с типична каталунска храна
1. Pa amb tomàquet
Какво да кажа за митичния хляб с домат? Е философски камък на каталунската гастрономия. Физическото доказателство, че простите неща в живота (и най-вече: да знаеш как да ги оцениш) са ключът към щастието.
Правенето му е много просто, просто се нуждаете от добра филия хляб (ако може да е още по-добър кока хляб) и разтрийте домат през галета докато се разнесе добре. След това добавете струйка зехтин и малко сол на вкус.
Идеално е да го ядете по този начин или да го придружите с малко хубава наденица. Много вкусен!
2. Охлюви "a la llauna"
Това типично ястие от Lleida има фенове, но и недоброжелатели. Разбира се, повечето от хейтърите му просто го отхвърлят заради външния вид и текстурата на охлювите и почти никога не са се осмелявали да го опитат. Ако един ден се осмелят, може би на следващата година, ще ги намерим на Aplec del Caragol в Лерида, най-големият гастрономически фестивал в региона, посветен изцяло на охлювите.