Thermomix 11-те плюса и минуса, които трябва да знаете
Тенденции
Около 8 000 000 устройства вече са продадени в 65 страни по света
10-те грешки, които правите, когато покривате риба
Ентусиазмът, с който термомиксери от неговата робот кухня предполага, че е чудодеен апарат с който някой, който дори не знае как да изпържи яйце, се превръща в Мишлен звезден готвач От една нощ.
Thermomix
"Не е така", казва той. Марк Пуиг-Пей, кухненски мениджър на Фондация Алисия, „Но това е много практично за тези, които не знаят как да готвят и нямат време да го направят“, обяснява той. Признайте, че това е често срещан уред в кухните на велики готвачи -"В Ел Були имахме няколко"- основно за направата на кремове, „тъй като се постига почти перфектна точка на финост и емулсия, която е по-трудоемка за постигане на ръка. И те не излизат по същия начин с други роботи ", казва той.
За непосветените, Thermomix е кухненски робот който изпълнява добра част от необходимите функции за да направите пълноценно хранене, в допълнение към сосове, хляб, сладкиши, сладоледи и много други, и за които обикновено се изискват различни тенджери и инструменти, независимо дали електрически или не. В някои от разработките, изпълнете целия процес, от рязане на сурова храна до приготвяне на ястие, което да занесете директно на масата.
Е месомелачка, блендер, параход, гювеч, производител на кисело мляко и изпълнява до общо двадесет функции. Например, пригответе сос без опасност от изгаряне на лука или бешамел без бучки след няколко минути и без да се налага да чакате за готвене. The бял ориз е винаги готов и дори производителят гарантира, а потребителите го потвърждават, прави добро Ризото.
Какво представлява Thermomix?
Thermomix е кухненски робот, който изпълнява много от функциите, необходими за пълноценното хранене
Някои твърдят, че този кухненски робот това е променило живота му; други са малко по-скептични, но истината е такава истинските фенове далеч надхвърлят своите недоброжелатели. Това са някои от плюсовете и минусите един на друг.
Позволява ви да се откажете от повечето кухненски прибори
По думите на Марк Пуиг-Пей, кухненски мениджър на Фондация Алисия, „Ако сте останали на пустинен остров, само с робота можете направете всички ястия, необходими за ядене”. Ако приемем, разбира се, че на острова има електричество.
Не служи за кафяво
Отива на вкусове, но потребител, с когото сме се консултирали, обяснява, „месото е каучуково за моя вкус и затова никога не го приготвям в Thermomix”. Консултираният готвач се съгласява. „Не бих му доверил нищо, което трябваше да му бъде сервирано злато.“ Въпреки това, рекламата на марката нов модел, чието стартиране е обявено за това лято, твърди, че той има тази функция, в допълнение към други нови, като карамелизиране, ферментиране и готвене sous vide.
Личното докосване е пропуснато
Puig-Pey е ясен. "Никога не бих направил нещо толкова просто като ухапване с робота, предпочитам да го правя на ръка, защото не ми харесва да е толкова хомогенно, колкото машината." Потребителят ни има собствена идея и тя е, че „след като разберете какво дава самото устройство, можете да промените рецептите така че те да се адаптират към вашите вкусове и интереси ".
Липсва му „чучът“ на традиционната кухня
Разбира се, но същото се случва, когато направите паела на огъня на дърва, в газовата печка или на керамичния плот, което в никакъв случай не е същото. Недоброжелателите твърдят, че като рецептите са еднакви за всички, препаратите ще имат същия вкус, ако са направени от този, който ги прави, нещо, което никога не се случва, когато е приготвено в тигана или в гювеча.
Тези, които знаят как да готвят, го забравят, ако го използват твърде много
"Зависи как се използва роботът", казва експертът от фондация "Алисия". „Не е нужно да готвите постоянно с него. Това е инструмент, който ви помага, и ако имате опит в кухнята, вие се възползвате от него, за да направите процесите по-малко благодарни и по-трудоемки в процеса ".