Термални колички като решение за разпределението на храненията между здравните центрове

Ти си в
Започнете
Раздели
Технологии и оборудване

Термални колички като решение за разпределението на храненията между здравните центрове

Сложността на социално-санитарната услуга с множество диети и много пъти, пристройки и периферни сгради, прави транспортирането на храна на колела в прикачени колички, най-доброто решение за спестяване на време, улесняване на работата и осигуряване на повече, ако е възможно, безопасност на храните.

Един от разделите на колективното хранене, претърпял значителна трансформация през последните години, е този на хотелиерството; консолидацията на системата за студена линия за разпределение на храна, например, се превърна в решение с достатъчна и доказана платежоспособност в големи санитарни помещения.

Трябва обаче да имаме предвид, когато говорим за това разделение, че не всички са големи централни съоръжения като такива ... здравните комплекси често се състоят от основни сгради и независими пристройки. Лесно е да намерите големи болнични помещения, болници с независими отделения, групи резиденции с централизирани кухни, малки клиники, които получават храна от производствени центрове, резиденции с отделни трапезарии от кухнята и т.н. които могат да имат сложна операция, като се вземе предвид освен това сложността на болничното хранене с много различни диети. Във всички тези случаи храната трябва да бъде транспортирана (топла/студена) и опакована или покрита преди сервиране, което води до значителни загуби на температура.

В предишни статии говорихме за световната тенденция за заместване на транспорта в изотермични кутии с транспорт в колички; промяна в операциите, която може значително да помогне за спестяване на време, улесняване на работата и осигуряване на по-голяма безопасност на храните.