ТЕНО С ХЛЕБ, ТЕСТО И ОРИЗ
Нова диета, базирана на сложни въглехидрати като хляб, ориз или тестени изделия, приготвена в медицинския център Soraski, Тел Авив, повишава серотонина в кръвта, което намалява желанието за сладко и ви кара да отслабнете, казват техните промоутъри.
ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ
Диетата се основава на скорошни изследвания, показващи, че ниското ниво на серотонин в мозъка е свързано с депресивни състояния, умора, намалена памет и концентрация и нарушения на съня и е придружено от повишена нужда от ядене на сладки.
Напротив, беше установено, че поглъщането на храни, богати на сложни въглехидрати - които също включват тези, съдържащи се в бобовите растения, картофите и зърнените храни - повишават нивото на серотонин в кръвта и подобряват настроението, помага да мислите по-ясно и ви помага да останете тревога.
Серотонинът се произвежда в централната нервна система на мозъка от жизненоважна аминокиселина, триптофен, невротрансмитер, който участва в преминаването на неврологична информация в тялото.
Проучванията Олга Раз, директор на отдел „Храна и диета“ в Медицинския център „Сораски“, заяви, че съвместни екипи от Медицинския център „Сораски“ и болница „Рабин“, също в Тел Авив, са провели клинични експерименти, за да проучат връзката между ниво на серотонин в мозъка, от една страна, и хранителни навици и наддаване на тегло, от друга.
И те го направиха Трите групи, участвали в експеримента, получиха ястия, съставени предимно от толкова много различни елементи всяка: въглехидрати, протеини и мазнини.
В края на всяко хранене, както и няколко часа след това, кръвта на участниците беше тествана за нива на серотонин. След анализ беше установено, че при хора, чието хранене се основава на сложни въглехидрати, серотонинът в кръвта се увеличава значително и намалява значително при тези, които ядат предимно протеини.