ТЕМА 20 ДИЕТА С ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕНЕРГИЯТА ТЕМА 20 ДИЕТА С ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕНЕРГИЯТА - PDF безплатно

ТЕМА 20: ДИЕТА С МОДИФИКАЦИЯ НА ЕНЕРГИЯТА ТЕМА 20: ДИЕТА С МОДИФИКАЦИЯ НА ЕНЕРГИЯТА ХИПОЕНЕРГИЯ ДИЕТА: ДИЕТА ПРИ ЗАТЪЛВАНЕ ВИДОВЕ ЗАТЪЛВАНЕ ЕТИОЛОГИЯ И ПАТОФИЗИОЛОГИЯ НА ЗАТЪЛВАНЕ ДИЕТЕТНИ ЛЕЧЕНИЯ: ДИЕТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ НА ДИЕТЕТИЧНАТА АНОРЕМЕНТА

диета

1. ХИПОЕНЕРГИЧНА ДИЕТА: ДИЕТА ПРИ ЗАТЪЛВАНЕ: ЗАТЪЛВАНЕ: едно от най-честите хранителни разстройства в обществата в развитите страни. (2006 г. около 40% от възрастните са с наднормено тегло)

1. ХИПОЕНЕРГИЙНА ДИЕТА: ДИЕТА ПРИ ЗАТЪЛВАНЕ: Загрижеността на съвременното общество за затлъстяването се дължи: 1) Свързана е с някои заболявания: диабет тип II, хипертония, E.C.V 2) По естетически причини. Много хора изглеждат по-загрижени за физическия си вид, отколкото за здравето си, без да се има предвид, че екстремната слабост е придружена и от увеличаване на смъртността.

1. ХИПОЕНЕРГИЙНА ДИЕТА: ДИЕТА ПРИ ЗАТЪЛВАНЕ: ОПРЕДЕЛЕНИЕ: Затлъстяването е излишната телесна мазнина, натрупана в мастната тъкан ИТМ = Тегло (Kg) Височина 2 (m) КЛАСИФИКАЦИЯ на BMI (Kg/m 2) НОРМАЛНОСТ 20-24.9 Проявява се във всички възрасти По-тревожно при децата: 6% от децата са със затлъстяване ЗАЩЕНИЕ СТЕПЕН I 25-29.9 (НАДОБЪЛ ТЕГЛО) ЗАЩИТЕ II степен 30-34.9 ЗАТЪЛВАНЕ III степен 35-39.9 ЗАТЪЛВАНЕ IV степен (MORBID) 40

2. ВИДОВЕ ЗАТЪЛНЕНИЕ И МОРФОЛОГИЧНА КЛАСИФИКАЦИЯ НА АНДРОИД (ABDOMINE, CENTRAL или GORN) Риск от диабет и сърдечно-съдови заболявания По-чести при мъжете GINOID (GLUTEO-FEMORAL или PERIFHERAL) Риск от венозни разстройства на долните крайници HYPERPLOGIC HISTOLOGICAL CLASSIC CLIFIFATION: ХИПЕРПЛАСТИЧНА ХИСТОЛОГИЧНА КЛАСИФИКАЦИЯ повишен обем на адипоцитите

3. ЕТИОЛОГИЯ А И ПАТОФИЗИОЛОГИЯ A НА ЗАТЪЛВАНЕТО Етиопатогенните механизми на затлъстяването не са точно известни Фактори, които участват: - Генетични фактори - Ендокринни фактори - Неврологични фактори - Психологични фактори - Фактори на околната среда Несъответствие на хроничния енергиен баланс (положителен) поради: Увеличаване на приема Намаляване в разходите Енергийният баланс на тялото се регулира от много сложна система, до голяма степен генетично обусловена. Това се дължи на увеличения прием на храна или намалените разходи

3. ЕТИОЛОГИЯ А И ПАТОФИЗИОЛОГИЯ А НА ЗАТЪЛВАНЕТО А) Увеличение на приема при пациенти със затлъстяване - Сложни механизми участват в регулирането на приема. Центрове за глад и ситост на хипоталамуса Невротрансмитери Активиране на приема Задържане на приема Влияние от: Социокултурни психологични фактори Характеристики на храните Химическо и механично стимулиране на стомашно-чревния тракт Метаболизъм на глюкоза (инсулин) или липиди (лептин) B) Намален разход на енергия при затлъстели хора Намален постпрандиален термогенез Ниска базална метаболизъм Те са склонни да имат по-малко физическа активност

ПРИЧИНИ ЗА ЗАТЪЛВАНЕТО: ЕНДОКРИННИ МЕТАБОЛНИ СИТУАЦИИ МАСЛЕН РЕЗЕРВ НА НАЛИЧНОСТ НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА ВЪВЕЖДАТ ЕНЕРГИЙНА ЕФЕКТИВНОСТ ХОРМОНЕН РЕГЛАМЕНТ ЗА ХРАНИТЕЛНА УПОТРЕБА

4. ДИЕТИЧНИ ЛЕЧЕНИЯ: TICOS: ОТСЛАБВАЩИ ДИЕТИ Лечението на затлъстяването се основава на 2 основни мерки: Намаляване на калоричната стойност на диетата Повишен разход на енергия: повишена физическа активност Цели: Намаляване на теглото Придобиване на здравословни хранителни навици - Отслабване: 0,2 1 Kg на седмица - Намаляването на енергията първоначално трябва да бъде минимално, тъй като след това трябва да намалее поради адаптацията на MB (който е намален).