Телешко а ла жардинера Аромати на днешния ден

телешко

Градинско говеждо месо

1. Започнете с нарязване на говеждото месо на дебели кубчета. Изберете размера, който ви харесва най-много, но препоръчвам да не премахвате мазнината или поне цялата, тъй като тя осигурява много добър вкус.

2. Почистете зеленчуците, като ги обелите, отстраните опашките, семената и т.н. След като се измият добре, ги нарежете на кубчета, филийки или дебели филийки.

4. Сега загрейте тенджера на силен огън и добавете зехтина. Когато започне леко да пуши, добавете предварително подправеното месо и го оставете да покафенее добре на силен огън. Избягвайте да го разбърквате непрекъснато, така че да запечатва добре повърхността и да не отделя преждевременно сока.

5. След като се получи желаният цвят, намалете интензивността на нагряване, добавете чесъна, оставяйки го да покафенее.Препечете плат с топлина и мазнина. леко и след това лука, чушката, нарязана на дебели кубчета и няколко дафинови листа за овкусяване. Оставете го да бракува.Задушете зеленчук в малко мазнина или олио, без да оставяте да се оцвети. на слаб огън за около 5 минути.