Те разкриват, че стресът и висококалоричната диета водят до наднормено тегло
Въпреки че всички хора реагират по различен начин на стреса, различни изследвания съвпадат, като посочват, че когато хората са подложени на стресови ситуации, те са склонни да ядат повече, отколкото когато са по-спокойни. И въпреки че това е придобит поведенчески модел, има все повече доказателства, които свързват стреса с поведения, които водят до наднормено тегло и затлъстяване.
В този смисъл скорошно проучване описва някои от мозъчните механизми, стоящи зад това явление.
„Това проучване ни казва, че трябва да бъдем много по-внимателни, когато се храним в стресови ситуации, за да избегнем бързо развитие на затлъстяване“, казва д-р Херберт Херцог, директор на Лабораторията за хранителни разстройства, Медицински изследователски институт Гарван, от Австралия.
Д-р Херцог публикува своите открития в списание „Клетъчен метаболизъм“. Целта му беше да оцени молекулярните механизми, които влизат в действие при стресови ситуации.
За целта те се съсредоточиха върху мозъчна структура, наречена амигдала, която е свързана с обработката на емоции, и откриха, че в стресови ситуации амигдалата произвежда молекула с прякор NPY, която действа върху процесите, свързани с производството на инсулин, който а от своя страна се превръща в увеличаване на консумацията на хиперкалорични храни.
Изследването е проведено при мишки, част от които са модифицирани, за да блокират производството на молекулата NPY и да видят какъв е резултатът.
"Установихме, че когато блокираме производството на NPY в амигдалата, наддаването на тегло е по-малко", каза Херцог. "Без NPY, наддаването на тегло от диета с високо съдържание на мазнини в стресови ситуации е същото нарастване на теглото, както при диета с високо съдържание на мазнини в среда без стрес.".