Те показват, че никакви калорични подсладители не стимулират прекомерно вкусовите рецептори

Гражданско общество в Пленилуния
Публикувано в четвъртък, 27 ноември 2014 г. 09:30
Последна актуализация в четвъртък, 27 ноември 2014 г. 00:35 Приблизително време за четене 3 минути, 29 секунди

калорични

Ново проучване на учени от Държавен университет в Пенсилвания демонстрира, че нискокалоричните подсладители, използвани в нормални количества за приготвяне на храна и напитки, не стимулират прекомерно сладките вкусови рецептори на човек, както прави конвенционалната захар.

Обикновено се смята, че нехранителните подсладители са по-сладки от захарта Спленда -марка подсладител-, тези резултати предоставят допълнителни доказателства, „показващи, че нискокалоричните подсладители не водят до сладък глад и може да са полезни за воденето на здравословен начин на живот“.

Сред подсладителите, използвани в проучването, е сукралозата, безкалоричната подсладителна съставка, използвана в подсладителите на марката. Спленда.

Изследването, подкрепено от Американски национални здравни институти, оценява интензивността на сладостта, възприемана от консумацията на различни нискокалорични подсладители, заедно с други заместители на захарта, в сравнение със самата захар (http://1.usa.gov/1wXnc2Q).

Захарните заместители често се описват като подсладители с висока интензивност, които са по-сладки от захарта според изследователите.

От друга страна, погрешното схващане, че хората, които ги използват редовно, искат да консумират повече сладкиши, се увеличи, което ги кара да преяждат и да наддават на тегло.