Те откриват връзката между метаболитите в кръвта и приема на протеини
Резултати от проучването ПРЕДВИДЕНО (Профилактика със средиземноморска диета) на КИБЕРОБН показват връзката между определени метаболити (малки молекули) в кръвта и приема на протеини в храната.
Резултатите от това проучване току-що бяха публикувани в престижното научно списание Molecular Nutrition & Food Research. Тези резултати могат да помогнат за търсенето на биомаркери за консумация и връзката им с определени заболявания.
The високо протеинови диети Те са препоръчани както за контрол на теглото в общата популация, така и за контрол на кръвната захар при пациенти с диабет. Ползите и рисковете от този тип диети обаче не са напълно проучени. Настоящите доказателства подкрепят идеята, че рискът от сърдечно-съдови заболявания може да бъде намален чрез спазване на хранителен режим, богат на растителни източници на протеини, в сравнение с типичната западна диета, която включва висок прием на животински протеинови храни, които се преработват и са с високо съдържание на Наситените мазнини. Точното въздействие върху здравето на животински или растителни протеинови източници обаче е неизвестно.
Днес отделянето на азот в урината се използва като a биомаркер от общия прием на протеини. Няма обаче биомаркер, който да позволява да се прави разлика между консумацията на животински или растителен протеин.