Те откриват недостатъци в етикетирането на мазнини, калории и натриево свинско месо
Националната корпорация за потребители и потребители, Conadecus, заедно с консултантската фирма Arista Social, извършиха проучването: „Анализ на свинското месо: хранително качество и информация за потребителите“, където са взети 15 проби от свинско месо: целулоза, котлет и ребро, извършване на лабораторен анализ за проверка на хранителното етикетиране и определяне на присъствието на рактопамин (анаболен).
Свинското месо е добър източник на протеини с висока биологична стойност, много необходими на организма с добра протеинова основа и мазнини с различни качества.
Резултатите показаха, че всички пакетирани меса представляват известен недостатък в етикетирането. Основните разлики са в мазнините, калориите и натрия. Всички проби от свинско месо показват забележими разлики между хранителната информация при етикетирането им и резултатите от количествата хранителни вещества, определени от лабораторията.
Маринованото свинско месо за преработени храни трябва да съдържа логото "С високо съдържание на натрий" или "Високо съдържание на зашити мазнини", според случая и те не го правят.
Що се отнася до хранителните качества, свинската пулпа се оказва подобна на говеждото с 5% масленост и накрая, присъствието на рактопамин не е установено в анализираните проби.
За Ximena Romo, биохимик, доктор по молекулярна биология и директор на проекти в Arista Social, е важно да изберете правилния разрез, тъй като има голяма разлика в количеството мазнини, които те съдържат; Докато анализираната пулпа имаше 6% мазнини, котлетът имаше 11%, а ребрата показаха най-висока стойност с 20%. За да могат потребителите да изберат най-здравословното свинско месо, е важно производствените и маркетинговите компании да бъдат по-строги с информацията, която предоставят на потребителя на етикетите си.