Треска със сос от морски дарове
Има риби, които обикновено се срещат в магазините и са част от ежедневните ни менюта, но това не означава, че винаги ще ги приемаме по един и същи начин. Такъв е случаят треска със сос от морски дарове, риба, която можем да приготвим така, за да изглежда като парти ястие.
В такъв случай Купих го в прясно филе, не за обезсоляване, а тази рецепта изисква повече представяне, тъй като сосът вече има много вкус и изисква мека риба, осолената треска е твърде силна за това ястие. Можете или да го изпържите, както обяснявам, или да го приготвите директно за няколко минути в соса, с който вече спестявате няколко калории, което вече ви е по вкуса.
Съставки за четирима души
- 4 красиви филета от треска, ¾ кг миди, ½ кг скариди, 1 скилидка чесън, 1 глава лук, 2 средни моркова, 2 зрели домата, 2 праз, ½ чаена лъжичка сладък червен пипер, 50 мл ракия, зехтин, сол и пресен магданоз.
Как се прави треска в сос от морски дарове
Започнахме готвене миди, докато се отворят. Запазваме водата за готвене, за да добавим по-късно към соса. Измиваме и оглавяваме скаридите.