Те насърчават ресторантите да предлагат по-здравословни менюта
Балансирано меню, сервирано в ресторант.
Разпространявайте препоръки, така че хората, които не могат да се хранят у дома поради своята трудова дейност, да възприемат правилни хранителни навици и да стимулират кетъринг сектора да предлага по-здравословни и балансирани менюта, са целите на „Проект за храна“. Кампания, която вече беше представена в Белгия, Испания, Франция, Италия, Чехия и Швеция, и която има подкрепата на Европейската комисия, Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, Фондация Средиземноморска диета и компанията „билет“ ресторант ”Accor Services.
В проучване, проведено сред 5000 ресторанта преди започване на кампанията, 95% от собствениците на заведенията потвърдиха, че могат да подобрят менютата, които предлагат, и не по-малко от 56% от анкетираните признаха, че клиентите всеки от тях изискват повече здравословни менюта.
Директорът на Accor Services Мануел Асла посочва, че собствениците на ресторанти често не знаят какво трябва да включва диетата, за да бъде хранително правилна. Освен това им липсва време и имат ограничен бюджет. 63% обаче биха искали да получат курсове за обучение по балансирано хранене.