Те намират токсични минерали в хранителни заместители като енергийни блокчета, палачинки

Изследователите от университета в Гранада, подготвили изследването, казват, че в някои случаи ограниченията, разрешени от Европейския орган за безопасност на храните, са надвишени

Проучване, проведено от изследователи от университета в Гранада, е открило токсични минерали (като никел, уран, кобалт, олово, арсен, бисмут или цинк) в Диетични заместители, продавани в аптеките, като енергийни блокчета, оризови сладкиши и шейкове. В някои случаи нивото на токсичните минерали, което учените са установили, надхвърля границите, разрешени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).

Това изследване, ръководено от José Ángel Rufián Henares, професор в Катедрата по хранене и хроматология и член на Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания, е публикувано в списание Food Chemistry. Първият й автор е Ана Зурита Ортега, студентка по докторантура по социална фармация в Международното висше училище на UGR и изследовател в Катедрата по хранене и хроматология, Института по хранене и хранителни технологии и Центъра за биомедицински изследвания.

Проучването, проведено в UGR, анализира качеството на широка гама продукти за контрол на теглото, предлагани на испанския пазар, който е все по-търсен в аптеките с цел постигане на здравословно тегло: заместители на храната.

Изследователите искаха да знаят до каква степен приемът на тези заместители е здравословен, "тъй като в момента няма консенсус относно това каква би била тяхната роля в здравословното хранене, нито препоръчителната честота на прием. В това отношение съществува правен вакуум и единственото съществуващо законодателство за този тип продукти е RD 1430/1997, което изисква гама протеини и мазнини и спецификацията на подсладителите, както и тяхното съдържание в основни минерали и витамини, " обяснява той.Ана Зурита.

---