Те намират молекулярен пръстов отпечатък сред средиземноморските потребители на диета, който предпазва от

Констатацията може да е преди и след в хранителните науки

Изследователи на Cyberobn в университета в Навара (Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес) и университета Ровира и Виргили (Жорди Салас-Салвадо), в сътрудничество с Харвардския университет и Института Broad (Massachusetts Institute of Technology, MIT), публикуваха молекулярно проучване, което идентифицира "метаболомен пръстов отпечатък" сред хората, спазващи средиземноморската диета. Творбата е публикувана в списанието на Европейско кардиологично дружество.

пръстов

Изследователският екип проследи хиляди пациенти от добре познатото предварително проучване и откри един конкретен комбинация от 67 молекули сред най-добре спазващите средиземноморската диета. Констатациите са възпроизведени в около 7000 независими участници от други американски проучвания за храненето. И двете проби съвпадат при получаването на споменатия молекулярен пръстов отпечатък който би служил като защитен щит срещу миокардни инфаркти или инсулти.