Те изследват ефекта върху ембрионалното развитие на микотоксин, присъстващ в зърнените култури

CEU UCH/DICYT Изследователи от Катедрите по биомедицински науки и фармация към Университета на Кардунал Херера в CEE в Елче и Валенсия, в сътрудничество с Изследователския център на Принсипи Фелипе и Университета във Валенсия, са оценили потенциалния отрицателен ефект върху ембрионалното развитие на микотоксин, Охратоксин А, присъства в храни като зърнени култури и техните производни. Неговото изследване, първото, което използва човешка клетъчна линия инвитро за да се оценят неговите ефекти, той е публикуван в специално издание на международното научно списание Токсини. В предишни проучвания членове на този изследователски екип са оценявали вредното въздействие на същия този микотоксин върху неврорегенеративния капацитет на мозъка на възрастен.

Според професора от Катедрата по фармация на CEU UCH и главен изследовател, Мария Ангелес Гарсия Еспарца, „Охратоксин А е микотоксин, произведен от различни видове гъби от рода. Aspergillus Y. Пеницилиум, което присъства в обичайните храни от диетата на хората и животните, особено в зърнените храни, но също и в кафето, какаото, бирата, гроздето и виното или в месото на животни, консумирали зърнени храни с този микотоксин ”. Досега повечето проучвания върху охратоксин А бяха фокусирани върху изучаването на връзката му с бъбречните патологии, но много малко изследвания оценяват неговите ефекти върху ембрионалното развитие. "Това проучване е първото, което използва човешки in vitro клетъчен модел, който е дори по-надежден за определяне на токсичността при хора, отколкото експериментални животински модели", подчертава професорът от CEU UCH.

Ефекти върху ембрионалното развитие

---