Танцуващ фойерверк от спагети от тиквички
През целия си живот съм правила няколко диети и най-малко ми хареса, че при всички те отнемаха тестени изделия, картофи, ориз и въглехидрати като цяло. Можех да се справя без мазнините или без сладките, но отнемането на въглехидратите беше истинско мъчение.
Сега съм на високо въглехидратна диета и ми е по-малко трудно да поддържам теглото си от преди. Ако приемате здравословни въглехидрати, можете да ги включвате всеки ден в диетата си, проблемът е, че повечето от консумираните днес са рафинирани и съдържат голямо количество мазнини (например сладкиши) или са придружени от сосове или мазни храни ( като паста карбонара).
Въпреки че тестените изделия са част от диетата ми (обикновено ям безглутенови тестени изделия), радвам се, че открих зеленчукови тестени изделия, те са по-здравословни, по-леки и много вкусни. Можете да използвате много различни видове зеленчуци като тиквички, тиква, морков или краставица.
Самите тестени изделия нямат много вкус, но също и тези, направени от пшеница или други зърнени култури. Можете да използвате същите сосове, които използвате за традиционните си макарони, въпреки че се уверете, че са здравословни.
Тази рецепта е сурова веганска, не се прави с никаква храна от животински произход, а освен това съставките не се готвят, а се оставят сурови. Хубавото на тези видове рецепти е, че са много хранителни, защото топлината унищожава част от хранителните вещества в храната, те са по-здравословни и се приготвят за много кратко време.
За да направите пастата от тиквички (или зеленчука, който ви харесва най-много) ви е необходимо специално устройство. На пазара има няколко, но този, който имам, се нарича Spirali и можете да го намерите на уебсайта на Conasi. Можете също да използвате белачка за зеленчуци и да изрежете удължени ивици, но не се получава така добре и отнема много повече време.