Така се ражда стилът на бира Pilsner, ще ви разкажем историята и нейните характеристики
В предишни моменти сме говорили за история на някои стилове бира, този път е ред на a стил, който революционизира света на бирата, ставайки един от най-сложните в света, имам предвид стила на Пилзнер, първоначално от С. Пилзен в Чехия.
Революция в ръцете на известен пивоварен стил
Раждането на този известен стил съвпадна с важни моменти на научни и технологични иновации, като изкуственото охлаждане, което направи възможно поддържайте бирата при постоянна температура, работата на Луи Пастьор На ферментация, Същото, което осигури последователност при приготвянето на бирата и в крайна сметка комерсиализацията на чашата в по-голям мащаб, което направи стъкларските изделия по-достъпни и в същото време хората могат да визуализират какво пият.
Историята ни казва, че гражданите на Пилзен са се притеснявали от лошото качество на бирата, до която са имали достъп, през 1838 г. е трябвало да изхвърлят 36 бъчви в канализацията поради лошите условия, в които е намерена напитката, така че хората са се организирали да изграждане на нова пивоварна. Те наемат архитект на име Мартин Селцер, който ще отговаря за създаването на плановете, накрая Селцер в Бавария се запознава с този, който ще бъде новият майстор на пивоварната, Йозеф Грол.
The На 5 октомври 1842 г. стартира новият стил Пилзнер, създаден от Йозеф Грол, който събра местни съставки: Моравски ечемик, който имаше сладка сладост, хмелът Saaz от района на Жатец, който осигурява лека горчивина, флорални и пикантни аромати, накрая водата на региона, която се характеризира с изключителната си гладкост, която допринася за бледостта на бирата, както и приятното ниво на горчивина.