Испанската диета е питателна и задоволителна. Общество EL PAÍS

Хранителните навици на испанците, считани за едни от най-добрите в Европа, са достатъчно хранителни и приятни поради разнообразието си и се очаква през следващите години диетата ни да бъде обогатена с нови продукти. Това е основното заключение на семинара на Храненето на човека: актуални проблеми проведени в Международния университет на Менендес Пелайо в Сантандер през цялата тази седмица. По време на този семинар, воден от Франсиско Гранде Ковиан, беше показано, че идеалната диета - тази, която е здравословна, питателна, приятна и евтина - тя съвсем отговаря много с испанците. Според Грегорио Варела обаче през последните 15 години тя е европеизирана, с последващото нарастване на консумацията на протеини и мазнини.

диета

„Този ​​излишък на протеини“, обясни Варела, „не е необходим, но не е и патологичен, тъй като сме свикнали с него“. Това, което трябва да направим, според мнението на тези двама диетолози, е, че разнообразието на нашата диета, базирана на плодове и зеленчуци, тлъста риба, сушени бобови растения и зехтин, не се намалява.

Животински продукти

"Трябва да избягваме да правим същите грешки като другите страни и може би най-голямото е увеличаването на консумацията на животински продукти. Не е необходимо да харчите много, за да се храните добре, а Кари е вредно за джоба", подчерта Гранде Ковиан, без това поради тази причина може да се каже, че злокачествените хамбургери са лоши и ПицаНай-доброто. По този въпрос по време на семинара беше поставен специален акцент върху точността, че "няма добри или лоши храни", а по-скоро тези трябва да се оценяват според всяка конкретна диета. Варела също предупреди, че испанските хамбургери са с отлично качество. Друго съвсем различно нещо е, че някои харесват хамбургери, а други хапват кюфтета.