Тайната на дълголетието на средиземноморската диета и хигиена на тамплиерите
Членовете на този религиозен орден са живели до 70 години през Средновековието, около 35 години по-дълго от средната стойност на техните връстници.
Свързани новини
Тайната на дълголетието на тамплиерите се криеше в строга диета Y. внимание към хигиената. С тези здрави обичаи членовете на този религиозен орден те са доживели до 70 години през Средновековието, около 35 години по-възрастен от средния брой на връстниците му, които са живели между 25 и 40 години. Неговото дълголетие е една от загадките, съпътстващи Орден на бедните рицари на Христос и на храма на Соломон, наричан още Орденът на храма, по-известен като рицарите тамплиери, основан през 1119 г. в Йерусалим от аристократичните французи Уго де Пейнс, с цел да защити многото поклонници, дошли от цяла Европа, за да посетят светите места. Той е официално одобрен от католическата църква през 1129 г. и успехът му е тясно свързан с кръстоносните походи .
Сред правилата на ордена беше и специална диета, която да обясни изключителното дълголетие на тамплиерите: малко месо, много бобови растения, риба и пресни плодове, освен хигиена на масата. «Обяснението се крие в положителния ефект, упражняван върху чревната флора от тази диета, която е по-здравословна от обичайното хранене през Средновековието. Би било естествен източник на пробиотици, който има положителни ефекти и защитава стомашно-чревната флора. Това е посочено от Франческо Франчески, директор на отделението по спешна медицина в поликлиниката Gemelli в Рим и автор, заедно с други трима колеги, на изследването «Диета на рицарите тамплиери: тяхната тайна за дълголетие». Изследването, публикувано в международното научно списание "Храносмилателна и чернодробна болест", е проведено с документи от онова време, които подчертават как тези монаси-войници са се хранили по различен начин от обикновено по това време.
През Средновековието храната е била богата на мазнини и калории, Много месо се консумира в най-богатите класове, а подаграта е една от най-разпространените патологии, както и затлъстяването, което е символ на богатство и разкош. Изследването посочва, че диабетът също е често срещан, докато нивата на холестерол и триглицериди са много високи. Тази класическа диета беше плодородна почва за развитие на сърдечно-съдови заболявания и тумори. За разлика от тези хранителни обичаи, «диетата на тамплиерите беше много модерна, може да се счита за прелюдия към средиземноморската диета, и се бори с най-широко разпространените болести по това време ", казва д-р Франчески, който предлага подробности за тази диета:" Малко месо (два пъти седмично); много бобови растения, които днес се консумират рядко, въпреки че са мощни пробиотици; рибата беше много разпространена и водата се пиеше с портокалов сок, за да обогати антибактериалното натоварване. Към виното, което беше с висока степен на съотношение, те добавиха целулоза от алое, растение, надарено с антисептични и фунгицидни действия, много полезно в страни с горещ пустинен климат ».