Има смисъл да се отделят хидратите от протеините Какво казва науката за дисоциираната диета - RBD
Първоначално публикувано на Vitónica
Когато слагаме парче храна в устата си, било то животинска, растителна или смес, обикновено поставяме набор от въглехидрати, липиди и протеини, неясно. Въпреки това някои диети, като разединената, твърдят, че е по-добре да не се смесват.
Този тип протоколи опитайте се да разделите храните на несъвместими групи. Идеята, че в храните има вещества, които не могат да се смесват, изглежда крайно неинтуитивна. Има ли някакъв смисъл? Защо има хора, които казват, че са отслабнали с него? Ето какво знаем за дисоциираните диети.
Каква е дисоциираната диета?
В началото на 90-те години методът, предложен от Мишел Монтиняк, става известен., международен изпълнителен директор от фармацевтичната индустрия, предназначен да отслабне. С него Монтиняк положи първия камък на настоящите дисоциирани диети, тъй като той диференцира храните в различни групи с определени правила за комбинирането им.
Трябва да се каже, че въпреки успеха в продажбите на метода Montignac, кристализиран в няколко книги, той не се основава на никакъв вид научни доказателства, а на тестове, проведени от този изпълнителен директор със себе си и семейството си. Независимо от това дисоциираните диети започнаха да се появяват като гъби, разделяйки храните според хранителните им вещества и изработвайки сложни модели на консумация.
По този начин в дисоциираната диета се разграничават пет групи: зеленчуци, плодове, мазнини, въглехидрати и протеини. По-често срещано разделение е включването им само в три групи според основните макронутриенти: въглехидрати, протеини и неутрални, въпреки че можем да намерим и различни версии на тези разлики.
С тези диференцирани групи, дисоциираната диета се основава на поредица от правила, които се състоят в това да не се смесват при никакви обстоятелства протеини с въглехидрати и мазнини, смесвайте различни видове плодове (като цитрусови плодове и други овощни дървета), комбинирайте плодове с други храни и не яжте въглехидрати след 18:00 ч., наред с други.
Според неговите защитници, всяко от петте хранения на ден има определена функция че не е удобно да се игнорира по физиологични причини. Всяко от тези пет хранения е свързано предимно с една от хранителните групи. Основната идея на тези видове диети е, че тялото ни не може да обработва правилно макронутриентите. Но има ли това някакъв смисъл?