Тайландска юфка с гъби в кокосов и фъстъчен сос; variAnity

Днешната рецепта е да обърнем с главата надолу всички хранителни предразсъдъци, които все още носим от миналото. Мисля, че, по-малко яйце, съдържа всички съставки, които бяха демонизирани с плам от 80-те до съвсем скоро ...

гъби

Очевидно, ако го направя, е, защото е било достатъчно дълго (и със сериозни проучвания), че знаем, че:

  • елиминирането на добри мазнини от вашата диета е огромна грешка,
  • кокосът НЕ е вреден (наситените мазнини от определен профил са НЕОБХОДИМИ, дори в зехтина ги има!), и
  • фъстъченото масло (което има само фъстъци) е здравословно като всяко друго бобово растение (да, фъстъците са бобови растения!).

С това казано, тази рецепта е пищна, ароматна и кремообразна до максимум. Не е лек, но ако не сложите огромни количества или ако е едно ястие, няма проблем!

Вдъхновена за пореден път от Deliciously Ella.

Съставки (за 2 порции):

  • 170 гр юфка (мала, спагети; по-лека версия, спирали от тиквички!)
  • 250 гр шампиньони или гъби (замразените сортове си заслужават)