Табуле от киноа и моркови

Вкусни рецепти, вдъхновение и кросфит | Палеомодерна

28 ноември 2016 г. от Ванеса Диес

моркови

Днес отново национален вестник ме изненада с тази статия, в която гарантира, че палео диета това е вредно за вашето здраве. В статията беше уверено, че това е хипер протеинова диета и затова е вредно за всеки, който я спазва.

Изглежда като сериозна статия, в която са цитирани няколко проучвания, проведени в сериозни университети (1), (2), но за мен тя има сериозна основна грешка: палеолитната диета по дефиниция не е диета с високо съдържание на протеини или ниско съдържание на въглехидрати.

Палео диетата говори само за приоритизиране истинска храна, т.е., тези храни, които ни осигуряват високо съдържание на хранителни вещества. На свой ред той препоръчва да се елиминират други противовъзпалителни храни, които могат да причинят автоимунни реакции в тялото ни: захар, глутен, лактоза, бобови растения ...