СЗО препоръчва драстично намаляване на дневния прием на захар

Целта е да се намали рискът от наднормено тегло или затлъстяване и да се предпази здравето на зъбите от развитието на кариеси

Свързани новини

Като се има предвид постоянното нарастване на консумацията на захар в света, през повечето време, без да осъзнаваме това, защото тя е скрита в храната, Световната здравна организация (СЗО) актуализира здравните си препоръки относно поглъщането в сряда всеки ден на този продукт, ограничавайки го до 5% от дневния калориен прием.

намаляване

Последните препоръки на СЗО относно консумацията на захар от 2002 г. ограничават консумацията на захар до 10% от дневния енергиен прием. "Научно доказахме, че намаляването на дневния прием на захар до по-малко от 10% би имало значителни последици за затлъстяването, диабета и кариеса", заяви д-р Франческо Бранка, директор на Департамента по хранене и здраве в СЗО.

В световен мащаб дневната консумация на захар на човек е намаляла от 58 грама през 2003 г. на 63 грама през 2013 г., което е увеличение с почти 10%. В това отношение обаче има различия между световните региони. Океания и Азия са тези, които са увеличили потреблението най-много, с 21%. В Африка процентът е 15%.

СЗО подчертава, че в момента голяма част от захарта, която консумираме ежедневно, се крие в храни, които не се считат за сладки. Като пример докладът посочва, че една супена лъжица доматен кетчуп съдържа 4 грама захар и че една кутия сладка сода има до 40 грама захар, еквивалентно на десет супени лъжици кафе