Свръхпреработени храни и смъртност (към февруари 2019 г.) - ND

храни

Засега тази година, само два месеца, имаме две проучвания.

Първият публикуван в Jama Network, 11 февруари.

Въпрос: Високата консумация на ултрапреработени храни е свързана с повишен риск от обща смъртност?

Резултати В това кохортно проучване на 44 551 възрастни французи на възраст 45 години и повече, 10% увеличение на дела на ултра обработената храна е статистически значимо свързано с 14% повишен риск от смъртност от всички причини.

Значение Увеличаването на консумацията на ултрапреработени храни може да бъде свързано с повишен риск от смъртност като цяло; За потвърждаване на тези констатации са необходими по-перспективни изследвания.

Обобщение
Важност: Събирането на доказателства сочи, че по-високият прием на ултрапреработени храни е свързан с по-голяма честота на неинфекциозни заболявания. Към днешна дата обаче връзката между ултрапреработената храна и риска от смъртност никога не е изследвана.

Цел: Да се ​​оцени връзката между консумацията на ултрапреработени храни и риска от смъртност от всички причини.

Дизайн, настройка и участници: Това проспективно наблюдателно кохортно проучване е избрало възрастни на възраст 45 години и повече от френското проучване NutriNet-Santé, продължаващо кохортно проучване, стартирало на 11 май 2009 г. и последвано до 15 май декември 2017 г. (медиана от 7,1 години). Участниците са избрани, ако са изпълнили поне 1 набор от 3 24-часови диетични записи онлайн през първите 2 години от проследяването. Данните за самоотчитане бяха събрани на изходно ниво, включително социодемографски, начин на живот, физическа активност, тегло и ръст и антропометрични данни.

Експозиции: Групата на ултрапреработени храни (от системата за класификация на храните NOVA), характеризираща се с това, че са готови за консумация или горещи формулировки, направени главно от съставки, обикновено комбинирани с добавки. Делът (тегловни) на ултрапреработени храни в диетата е изчислен за всеки участник.

Основни резултати и мерки: Основната връзка беше връзката между дела на ултрапреработените храни и общата смъртност. Средните прием на диети от всички налични 24-часови диетични записи през първите 2 години от проследяването са изчислени и считани за обичайните референтни приема на храни и напитки. Смъртността е оценена с помощта на CépiDC, френския национален регистър за специфични причини за смъртност. Съотношенията на риск (HR) и 95% CIs бяха определени за смъртност от всички причини, като се използват многовариантни модели на регресия на Cox пропорционални рискове, като възрастта е основният показател за времето.