Свойствата на броколите са полезни за вашето здраве

Броколи или броколи е растение от семейството на Brassicaceae, към които принадлежат други зеленчуци като брюкселско зеле или карфиол, характеризиращ се със специфичния си зелен цвят и дървовидни цветни глави. Този зеленчук се развива през зимата и може да се събира през пролетта и началото на лятото, както е посочено в Испанска фондация за хранене (FEN).

вашето

Определено, има голяма хранителна стойност поради високото си съдържание на фибри, витамини и минерали. Тази храна почти няма калории (около 38 kcal на 100 грама годна за консумация порция) и се състои главно от вода (90,3 g). В допълнение, той има високо ниво на протеин (4.4g) и ниско съдържание на липиди (0.9g).

Какви са ползите за здравето?

Броколите са важен източник на витамин С, от съществено значение за организма, и фолати, което му придава антиоксидантни свойства за защита на клетките срещу вредното въздействие на свободните радикали. По отношение на минералите, той осигурява голямо количество калий, "който допринася за нормалното функциониране на нервната система и мускулите", подчертава FEN.