Свойства на елда; Ботанически-онлайн
Fagopyrum esculentum Moench свойства.
Елда при сърдечни заболявания
За разлика от това, което може да изглежда поради ниската си популярност в западните страни, това своеобразно и питателно зърно има огромна гама от лечебни свойства.
В селските райони на Япония, където консумацията на листа от елда и зърнени култури е често срещана, се съобщава за много ниска честота на сърдечно-съдови заболявания. The Традиционната японска медицина също смята, че елдата повишава еластичността на кръвоносните съдове, предотвратява втвърдяването на артериите и помага да се поддържа добра циркулация. Тези свойства се потвърждават от скорошни проучвания, проведени върху свойствата на рутина, изобилен флавоноид в листата на елда с мощни антиоксидантни свойства.
Снимка на елда или ястие от елда, приготвено с лук, артишок, щипка куркума, черен пипер, чесън и магданоз. Много е подходящо да се яде елда, когато има сърдечно-съдови заболявания.
Традиционната медицина на тези страни съветва консумацията на растението елда (листа и зърно) за хора с хипертония, лоша циркулация, или сърдечни заболявания като сърдечна недостатъчност, аритмия, тахикардия и др.
Елдата е алтернатива на ориза и другите зърнени култури, много по-богати на магнезий и фибри от други зърнени култури. Тези две хранителни вещества помагат за подобряване на функционирането на мускулите и сърдечния мускул и имат понижаващи холестерола свойства.
Сред лечебните му свойства, елдата играе основна роля в превенцията и лечението на затлъстяването и диабета, нарушения, обикновено свързани със сърдечно-съдови заболявания.
Полезни свойства на елдата за профилактика и лечение на затлъстяване
Елдата е много богат източник на рутин, флавоноид, който помага да се поддържа ниско ниво на холестерола и да се контролира холестерола. хипертония.
Едно проучване показа това животните, хранени с елда, са имали по-ниски нива на холестерол отколкото групата, която не го е хранила. Освен това те откриха по-ниска честота на камъни в жлъчката (камъни в жлъчния мехур) Y по-нисък процент на телесни мазнини при субекти, които ежедневно са яли брашно от елда.
В тази посока все повече изследвания са насочени към използването на елда за контрол на апетита поради съдържанието му в фагомина, което е вид фибри, присъстващи в зърното, които осигуряват ситост. В проучване, проведено през 2005 г., то показа това хората, които са яли елда (елда), са се чувствали по-доволни след хранене, отколкото когато са яли зърнени храни.
Всичко това го прави a много обещаваща храна при диети за отслабване, тъй като е вкусно, питателно, а също и много засищащо.
Лечебни свойства на елдата при диабет
Елдовото брашно съдържа имино захар (молекула, съставена от химическата група имино и захар), наречена фагомин.. The фагоминът е мощен инхибитор на абсорбцията на въглехидрати в червата, приложението му намалява гликемичния индекс на храните и следователно намалява апетита.
Снимка на сурова елда. Можете да видите характерната тригонална форма на зърното
Проведени са клинични изследвания при 75 пациенти с диабет, спазващи диета, богата на елда. Резултатите от тези наблюдения показват a намалени нива на кръвната захар и по-добър контрол на диабета.
Тази молекула вече е патентована от Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) и се смята, че в доста близко бъдеще, фагомин ще се използва за производството на функционални храни за контрол на диабета и затлъстяването.
Елда при депресия и нервна система
Елдата или елдата е едно от най-богатите на сложни въглехидрати зърна, които съществуват в природата. Съдържа повече от 70% нишесте, който се абсорбира бавно благодарение на високото съдържание на фибри в зърното - съдържа разтворими и неразтворими фибри, като по този начин осигурява постоянна енергия на мозъка и на целия организъм като цяло.
Този здравословен прием на въглехидрати има синергичен ефект с останалите компоненти на зърното: витамини от група В (елда е особено богата на ниацин) помагат на организма ефективно да усвоява и използва тези въглехидрати, основни хранителни вещества за нервната система.
Обобщен лист с основните лечебни и полезни свойства на елда или елда. Много е интересно псевдозърно за подобряване на сърдечно-съдовото здраве, в диетата за диабет и нервната система.
Елда за заместване на ориз: Кой се препоръчва?
Друго хранително вещество, необходимо за добра мозъчна функция Това е лизин, дефицитна аминокиселина в зърнените култури. Също така магнезият има мускулна релаксантна функция. Заместването на консумацията на ориз или други зърнени култури с елда ще увеличи приноса на тези хранителни вещества, които помагат на ума и нервната система да работят по-добре.
Поради тези причини елдата може да бъде силно препоръчителна за хора с стрес, безпокойство, депресия, жажда за сладко, студенти по време на изпитни часове, загуба на паметта, пеене или ситуации с високо психическо или физическо изтощение.