Свинско филе с гъби - Гурме

Това гъбено свинско бонфиле е наистина лесно да се направи. Освен това е много евтино ястие и ще ни издържи няколко дни в хладилника.

гурме

Хранителна информация

Ще започнем с обилно подправяне на лентата за кръста. След като това е направено, маркирайте лентата от всички страни върху силно загрята тава или незалепващ тиган и с няколко капки зехтин. Когато панделката на филето стане златистокафява, извадете я от тавата и я поставете във фурната, за да завършите приготвянето (приблизително 1 час).
В предишния тиган ще добавим още малко олио, за да изпържим в него лука, чесъна и лют пипер, всички ситно нарязани.
След като лукът се пошира добре, добавете измитите гъби, разрязани наполовина. Задушете цялото за 5 минути.
Сега добавете лайката и изчакайте алкохолите да се изпарят.
Изсипете сметаната и варете на тих огън, докато гъбите станат много нежни.
Когато лентата е готова, извадете я от фурната и я нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър.