Свински филе (al pedro ximénez), рецепта Petitchef

Понякога много се усложняваме в кухнята, за да приготвим определени ястия, но днес не е така. Днес предлагаме луксозно ястие с много малко съставки, но с невероятен резултат.

свински

За тези, които не знаят, Pedro Ximénez е сладко вино, което се прави от стафиди със същото име от андалуските винарски райони.

Чиния

Съставки

Подготовка

Етап 1

Стъпка 2

Сол и черен пипер и в тиган с много малко олио и висока температура, запечатваме медальоните. Не искаме да ни се прави, просто го запечатайте добре от двете страни.

Стъпка 3

Обелете и нарежете лука на не много големи парчета и в същия тиган, където запечатваме филето, го бракониераме.