Световен ден на храненето културата на вкусовете Mamás y Papas EL PA; С
Институциите и организациите искат да подчертаят значението на консумацията на плодове и зеленчуци
„Тази година ви водим в градината“ е мотото, избрано от Испанската федерация на хранителните, диетичните и диетичните дружества (FESNAD) за отбелязване на Световния ден на храненето. Под това заглавие институциите и организациите искат да поставят специален акцент върху тази неделя върху важността на консумацията на плодове и зеленчуци, основни храни за поддържане на балансирана диета и които често не присъстват както трябва в нашите ястия. Целта е да се подобрят настоящите хранителни навици на испанското население, което предлага доста тревожни данни за наднорменото тегло и затлъстяването, особено в детството и младостта.
Според изследването на Аладино „Изследване на наблюдението на растежа, диетата, физическата активност, развитието на детето и затлъстяването в Испания 2015“, проведено върху 10 899 деца (5532 момчета и 5367 момичета) от 6 до 9 години в 165 училища във всички ЦК AA и автономни градове в Испания, разпространението на наднорменото тегло у нас е 23,2% (22,4% при момчетата и 23,9% при момичетата), а по отношение на затлъстяването - 18,1% (20, 4% при момчетата и 15,8% при момичетата).
Сред възможните фактори, свързани с двете патологии, Проучването изтъква тези, свързани с хранителните навици и липсата на физическа активност, не закусването всеки ден, наличието на телевизор, компютър или видео игри в стаята както на деца, така и на млади хора, гледайте телевизия за повече от два часа на ден, недоспиване, както и ниското ниво на икономически доходи на семейството и ниското ниво на образование на бащите и майките.
Хавиер Арансета, председател на Научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC) и координатор на Диетичните насоки за испанското население, посочва, че „трябва да вземем на сериозно въпроса за образованието за храните и храненето (теоретично-практически) програмиране на държавно ниво, което започва в програмите за подготовка на раждането и продължава планирано в училищния, професионалния или университетския етап ”. В допълнение, Aranceta подкрепя включването на протоколи за обучение и хранителни интервенции, базирани на професионално здраве, първична помощ и услуги за помощ на нашите старейшини, тъй като, по негово мнение, „този държавен план би ни спестил много пари за здравни разходи и би не ни позволяват да печелим в здравето на всички граждани. Какво чакаме? "
По този начин държавната програма, която включва както училища, така и семейства, изглежда от съществено значение за децата да имат адекватна, балансирана и здравословна диета. Във връзка с това Aranceta заявява, че е необходимо „съставът и функционалната динамика на доставките на храни да са отговорност на центъра и участващите институции. От друга страна, организацията на готварски работилници, училищни градини и т.н. трябва да бъде засилена. Научете се да създавате подходящо меню, да купувате съставките му, да ги готвите със здравословни техники и да ги вкусвате в рамките на добри маниери и социализация. Това е ключов сюжет за бъдещето на нашите деца ".