Chirivнa - Грижи след прибиране на реколтата
Пащърнакът е адаптиран за дълги периоди на съхранение, което е обичайна практика в суров климат.
Изискванията на пащърнак са доста сходни с тези на морковите и трябва да се съхраняват само здравословни парчета.
Попаднали в дома, те перфектно позволяват охлаждане и дори замразяване, при условие че се извършват при подходящи условия. В чекмеджето на хладилника и в перфорираната найлонова торбичка свойствата му могат да се запазят почти месец. Ако искате да увеличите полезния им живот, те също могат да бъдат замразени, след предварително избелване, както цели, така и нарязани.
Обработките срещу покълване обикновено се извършват, когато пащърнакът ще се съхранява, като обработка преди прибиране на реколтата с малеинов хидразид.
Пащърнакът се адаптира към дълги периоди на съхранение, което е често срещана практика в суров климат. Относителната влажност трябва да се поддържа висока, най-малко 90-95%, за да се избегне изсушаване.
Най-дългото съхранение се получава при температури между 0 и 1єC и относителна влажност 98-100%. Съхранението за две седмици при тези температури предизвиква сладост и качество, подобно на това, получено от парчета, подложени на замръзване в полето в продължение на 2 месеца. Съхранението при тези температури и относителна влажност може да продължи 9 месеца, след което загубата на тегло поради изсушаване е 1,8%, а тази поради гниене 2%.