Съвети за живот с целиакия - Levante-EMV
Диетата на целиакия трябва да се основава на естествени и пресни храни, които не съдържат този протеин
Мадрид | 27 · 05 · 15 | 10:09
Новини, запазени във вашия профил
Някои храни, които съдържат глутен. Гети Имиджис
До 75% от хората с непоносимост към глутен те не знаят какви са тъй като нямат симптоми, според данни на Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (FACE).
Това е протеин, присъстващ в пшеницата и други зърнени култури като ръж, ечемик и овес, които възпалява и уврежда лигавицата на тънките черва при непоносими хора и предотвратява правилното усвояване на храната. Освен това може да причини диария, чревни спазми, подуване на корема и недохранване, а също така може да причини загуба на тегло при възрастни, инхибиране на растежа при деца, анемия и проблеми с костите.
В този смисъл целиакията засяга повече жени, отколкото мъже и има генетичен компонент, поради което е по-често срещана в определени семейства. По-конкретно, ако човек страда от това заболяване, увеличава вероятността друг член на вашето семейство да го страда с до 10 процента, и може да се прояви на всяка възраст. Единственото възможно лечение е да се следва a строга безглутенова диета през целия живот.
За всичко това и по повод честването на Международния ден на целиакия, медицинският експерт от Laboratorios Cinfa, Едуардо Гонсалес Зорцано, предлага десет съвета за живот с болестта:
1. Избягвайте самодиагностика. Не започвайте безглутенова диета, преди медицинските тестове и чревната биопсия да са потвърдили заболяването, защото това може да маскира или забави диагнозата. Единствената препоръчителна превантивна мярка е не включвайте храни с пшеница в диетата на бебета до шестмесечна възраст.
2. Спазвайте диета без глутен, но богата и разнообразна. Базирайте диетата си на натурални и пресни храни, които не съдържат този протеин, като месо, риба, яйца, мляко и производни, плодове, зеленчуци, бобови и зърнени храни като царевица или ориз.