Съвети за по-добра диета през зимата
Съществува мит относно консумацията на храна и производството на топлина, който гласи, че "колкото по-висока е консумацията на храни с високо калорично съдържание, толкова по-висока е топлинната продукция".
От физиологична гледна точка това е невярно, тъй като единствената връзка между приема на храна и топлината се определя като "термогенеза, предизвикана от храната". Тази концепция означава, че когато се консумира какъвто и да е вид храна (независимо от количеството калории, които съдържа), тя генерира биологични процеси, които увеличават производството на топлина, т.е. всеки път, когато ядем, телесната ни температура се увеличава.
Мазнините са хранителното вещество, което генерира по-малко топлина при поглъщане в сравнение с останалите хранителни вещества (въглехидрати и протеини). В обобщение, не е препоръчително да се консумират прекалено калорични храни за борба със студа, като сопаипи, счупени бикини, берлини или пикарони, нито да се яде повече, отколкото тялото наистина се нуждае.
Приемът на горещи течности като сметана, супа, чай и кафе може да помогне в борбата срещу настинката, по-скоро заради собствената им температура, отколкото заради хранителната им стойност. Следователно препоръката е да се балансира консумацията му с други храни, които осигуряват по-големи хранителни вещества.
През зимата и есента е препоръчително да се консумират:
Зърнени храни: Хляб, ориз, юфка или овесени ядки, които ни дават енергия. Те за предпочитане трябва да са цели, което не означава, че имат по-малко калории. Пълнозърнестото зърно, за разлика от рафинираните (бели) зърнени храни, има диетични фибри, които основно ще допринесат за подобряване нивата на холестерола, гликемията и също така ще допринесат за подобряване на чревния транзит. Те също така осигуряват витамини и минерали, необходими за жизнените ни функции.
Плодове и зеленчуци за сезона: Те осигуряват витамини, минерали и антиоксиданти, важни за метаболитните процеси, свързани с производството на енергия, развитието и диференциацията на клетките, укрепването на имунната система и оздравяването. Те не могат да бъдат заменени от никоя друга група храни.