Сушито е здравословно Диета и хранене

Сушито е едно от най-известните японски ястия в света. Това е комбинация от оцетен ориз със сурова риба, гарнирана със зеленчуци и оваляна в водорасли. Освен че има много атрактивно представяне, това е и много питателно и здравословно ястие.

Всъщност според научни изследвания японската диета е една от най-здравословните в света, така че не е изненадващо, че това население има най-ниските нива на смъртност от сърдечно-съдови заболявания в западните страни. Това се дължи главно на присъствието в диетата на основни храни като ориз, риба, зеленчуци, соя и водорасли.

Известно е също, че сушито помага да се намали количеството телесни мазнини и да се понижат нивата на холестерола в кръвта. По същия начин, богато е на протеини, минерали и витамини А, В и С, които спомагат за укрепването на имунната система, в същото време те предотвратяват множество патологии като артериална хипертония, дегенеративни заболявания и на щитовидната жлеза. Сякаш това не е достатъчно, той може също така да показва антисептични, храносмилателни и хранителни свойства.

Сушито обаче не е идеалното ястие. Съществуват също така доказателства, че той може не само да навреди на здравето, но дори да е фатален, особено когато не е подготвен правилно. Ето защо, преди да консумирате суши, трябва да знаете свързаните рискове.

Съдържание

5 рискове, свързани с яденето на суши

1. Суровите суши риби могат да имат паразити

Един от основните проблеми при ядене на сурова риба е рискът от получаване на нематода Anisakis, вид паразит, който може да предизвика алергична реакция за броени часове. Може да почувствате гадене, да имате силна болка в стомашната яма, да забележите подуване на езика и гърлото и дори да изпитате много неприятно чувство на задушаване. Освен това, ако лечението не се получи бързо, лицето може да се нуждае от операция или да е в опасност за живота.