Хранителни и домове за възрастни, управляващи множество диети
За възрастните хора енергийните и хранителни нужди нарастват с течение на времето. Изглежда, че се случва обратното, тъй като те обикновено имат намалено усещане за глад и жажда. Съществува опасност от недохранване!
Експертно проектирани менюта
Диетолозите и диетолозите оценяват, че възрастните хора се нуждаят от принос от 36 kcal/kg/ден.
За възрастен човек с тегло 80 кг това представлява нужда от 2880 калории на ден.
В допълнение към броя на калориите, как се разпределят е от съществено значение. Те се препоръчват ежедневно:
- 40% растителни протеини и 60% животински протеини.
- доза микроелементи (като селен и цинк),
- друг от витамините В1, В9 и В12 за правилното функциониране на невроните,
- друг принос на мастни киселини като омегас 3 (присъстващ в сьомга и сардини)
- дневен прием на калций (млечни продукти) и витамин D за костите.
За да се постигне оптимален брой калории и правилното им разпределение между витамините и храните, е от съществено значение да се потърси подкрепата на експертен екип от диетолози. По този начин храната в Резиденциите за възрастни хора и дневните центрове ще бъде пълноценна, балансирана и в адаптирано количество.