Сушени плодове, кои да избера
Заглавна страница Новини
Сушени плодове, кои да избера?
Разликата в микроелементите прави някои сушени плодове по-интересни от други за здравето на костите, очите, кожата или сърцето.
02.11.2011 г. Consumer.es eroski
Разлики между сушените плодове.
В сушените плодове концентрацията на микроелементи е до пет пъти по-висока в сравнение с пресните плодове, така че хранителната стойност на тези храни е важна. Интересният принос, който някои минерали (калций, магнезий, желязо, цинк, селен, мед, манган, бор.) И витамини (фолиева киселина и витамин С) дават на сушените плодове, прави присъствието на тези храни в диетата от съществено значение за обичайното.
- Сушени смокини и сини сливи за здраве на костите. Смокините съдържат 160 mg калций на 100 грама, между три и четири пъти повече от останалите сушени плодове, поради което те са избрани да подсилят диетата с този минерал. Сините сливи обслужват храненето и здравето на костите, тъй като според предварителните проучвания те са много богати на полифеноли, биоактивни вещества, които действат върху остеобластите (костообразуващи клетки) и улесняват костната минерализация.
- Кайсии и праскови сушени кайсии за хипертония. Добавената стойност на тези плодове е високото им съдържание на калий (1000-1 500 mg/100 g), двойно повече от останалите като смокини, грозде и фурми. Диуретиците, лекарства, използвани в много случаи на хипертония за елиминиране на излишните течности, също принуждават елиминирането на калий чрез урината в по-високи от нормалните количества. Ако загубите не бъдат компенсирани с адекватен прием, съществува риск от страдание от техния дефицит. Липсата на калий причинява мускулна слабост, тахикардия и анорексия. Яденето на сушени кайсии е прост, здравословен и безопасен начин да се гарантира допълнително количество калий.
- Кайсиеви сушени кайсии, грижете се за очите и кожата. Кайсиевите сушени кайсии са особено интересни за допълване на диетата с антиоксидант витамин А, хранително вещество със специфични функции в здравето на очите и в грижата за кожата и храненето, както и за заздравяване на дразненето на лигавиците (рани в устата, възпалено гърло, хранопровод. ). Количеството на витамин А е до 10 пъти по-високо в сравнение с прасковените сушени кайсии и сини сливи и до 60 пъти по-високо от сушените смокини.
- Стафиди, много богати на антиоксиданти. Полифенолите (флавоноиди, кверцетин, кемпферол), фенолните киселини и танините са антиоксидантни вещества, описани в състава на стафидите. В проучвания с човешка намеса е доказано, че консумацията на стафиди повишава нивото на някои антиоксидантни биомаркери. Тези резултати се тълкуват като положителни поради приноса, който консумацията на стафиди може да има за превенцията на дегенеративни заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак.