Решетки от праскови с рецепта за карамелен сос в

Няма определени калории

бутер тесто

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 6 човека

    За решетките

    3 красиви праскови

    няколко капки лимон

    малко нуга

    1 лист бутер тесто

    кафява захар за прах

    За соса от праскови

    1/4 чаша захар

    2 супени лъжици студена вода

    150 мл сметана за готвене

    1 решетъчна ролка или остър нож

Подготовка

За решетките с праскови:

1. Загрейте вряща вода и бланширайте прасковите за една минута. Прекарайте ги в студена вода, отстранете кожата и ги разтрийте с няколко капки лимон, за да не ръждясат.

2. С много остър нож ги разрежете наполовина, докато докоснат костта. Вземете всяка половина от прасковата с една ръка и ги завъртете в обратна посока, така че усукването да накара едната половина да се отдели от ямата. След това отстранете костта от другата половина с помощта на нокът. За тази работа прасковата трябва да е узряла, но твърда. Ако ги купим малко меки, те няма да устоят на този процес, тъй като когато използваме малко сила, за да премахнем костта, те ще се разпаднат в ръцете ни.

3. Поставете парче нуга в отвора, оставен от костта и загрейте фурната до 200 °, загрейте нагоре и надолу.