Сурово веганско преживяване от Luciano Bonfico Сбогом на диабета и 62 килограма
Днешната статия е написана от аржентинеца Лучано Бонфико и това е първата публикация за гости, за която секция Суров вегански опит. Лучано е суров веган от декември 2011 г. и създател на уебсайта recipescrudas.com.ar и Facebook групата Recetas Crudas, с повече от 3000 членове. В тях той ежедневно споделя рецепти и информация за суровата веганска диета и начин на живот.
Както е естествено за някой, който е роден в Аржентина, страна с месоядна култура, подходът ми към вегетарианските идеи и възможността да приложа тази философия на живота трябваше да изчакам до 18-годишна възраст. Четири години по-късно имах 1-годишен опит като плодоядно, ядях само сурови плодове и ядки. Тялото ми се детоксикира много и физическите и спортни постижения се увеличиха, дори участвах в няколко маратона. По-късно се върнах, за да включа готвена храна в диетата си, зърнени храни, ориз, бобови растения ...
Така беше, че със собствения си опит научих негативните аспекти на някои храни, че въпреки че са вегетариански, като соята, те не са толкова здрави, колкото биха искали да вярваме.
Сурово веганство и лечение на диабет
Докато само през декември 2011 г. преоткрих това прекрасно изживяване, което е да ям всичко сурово веганско, и след почти 2 години мога да кажа, че този път е много по-солидно и твърдо. Една от причините беше, защото бях диагностициран с диабет и ми казаха, че няма лечение, че ще трябва да взема инжекции с инсулин цял живот. И с много гняв и цялата сурова ярост, тъй като съм много упорит, станах суров веган, за да се излекувам естествено и да бъда живо доказателство за много от лъжите на съвременната медицина. И разбира се, за да бъда здрав, намалете пристрастяването ми към брашното и всички готвени храни и бъдете щастливи.
Когато станах веган, това беше от съпричастност и уважение към животните и грешката ми беше, че не се тревожех за себе си и здравето си. Тук се открива основната разлика и това е Суровото веганство, освен че уважава животните, ни кара да се чувстваме по-активни и пълни с енергия, като се храним здравословно, давайки на тялото си това, което иска от нас, по естествен начин и без модифицирани храни. Понякога няма конкретна причина да се направи това, което човек трябва да направи, може би трябва да удари дъното, за да реши да плава или да се предаде напълно. И реших да изплувам на повърхността, да се прерадя, да ям сурови плодове, сурови зелени листни зеленчуци, кълнове и кълнове, водорасли, дехидратирани, сокове и зелени смутита. Излекувах диабета си, отслабнах от 150 кг на 98 и продължавам да губя.