Сурова мюсли с канела и мака

Хранителната закуска е от съществено значение за нашето здраве. Това е първото хранене за деня и следователно закуската е първото нещо, което даваме на тялото след много часове гладуване, в което тялото се е посветило на изпълнение на детоксикационни и пречистващи функции. Тази сурова гранола/мюсли е много лесна за приготвяне, може да се съхранява в буркан в продължение на няколко седмици и да се използва по различни начини в зависимост от деня. По този повод го смесих с кокосово кисело мляко от марката на абат Кини, което купувам в Herbolario Navarro, изпробвал съм още някоя марка, но тази е най-подходящата за мен (можете да видите повече информация на уебсайта им), можете направете го и домашно, рецептата ще намерите тук. Добавил съм и домашно бадемово масло (можете да видите рецептата тук, макар че този път не съм добавил фурми, а само бадеми и щипка хималайска сол), банан и ягоди. Но наистина можете да го смесите с каквото пожелаете, например със зеленчукова напитка и червени плодове. Друго предимство е, че можете да направите лодка, подобна на тази на снимката, и да я вземете на работа или където и да е с вас, в случай че нямате време да закусите у дома.

Една от основните съставки на мюслито е елда, псевдозърнеста половина между зърнените култури и семената и че въпреки името си няма нищо общо с пшеницата, тя не съдържа глутен и съдържанието на протеини е много по-високо от това на зърнените култури. В този случай го използвам активиран, което е много хрупкаво. В този случай съм го купил направен от марката Mundo Arcoiris, която е фантастична марка за суперхрана (можете да го видите тук). Ядките, семената, бобовите и зърнените култури се активират, за да увеличат своите хранителни свойства и да елиминират фитиновата киселина, която е антинутриент, който не е полезен за нашето здраве. Може да се направи и у дома по следния начин:

---